2011年05月27日

マンゴーコンフィチュール

キッチン便り

5,6月は、マンゴーのコンフィチュールが中心です。
夏には少し早いですが、気分だけでもトロピカルになってください。

実は、マンゴーの効能の一番の特徴は美肌効果なのです。
βカロチンの量が多く、老化をおさえる抗酸化作用があるので
肌を美しく保つ事が出来、がん予防にも効果が期待できます。

ＩＺＵＭＩで手に入るマンゴーは、
フレッシュ感に加え果肉がしっかりしているのが特徴で、
甘さだけでなく、キウイフルーツと組み合わせることにより
さわやかな酸味を添えてくれているので、
飽きの来ない、すっきりとした仕上げになっています。
この他にも、オレンジやラズベリー、ブラックペッパー、バナナなどと
組み合わせた物もありますので、いろいろと試してください。

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ＩＺＵＭＩのコンフィチュールは、フレッシュ感を保つために、１種類につき
１５本づつお作りしています。

契約農家さんの丹精込めた果物たちと、
無添加の贅沢をどうぞお楽しみください。

＊『完熟マンゴー』はこちらから＊

＊オンラインショップはこちらから＊
2011年03月11日

コンフィチュール講習会を終えて

キッチン便り

コンフィチュールをもっと楽しむ会も、先月今月と２カ月にわたり開催し、大変好評でした。
参加していただいたお客様、本当にありがとうございました。 

コンフィチュールがガトーショコラ・ベイクドチーズケーキと組み合わさるとまた違った味わいになると
お客様は驚きと感動に満ちあふれていました。
コンフィチュールをもっと知りたいとワクワクしていたことは、大きな喜びとなりました。

このようなお客様が増えていくことにより、もっと新しいコンフィチュールの楽しみ方を提案しなければと
気持ちをひきしめ、今後も取り組んでいきたいと考えています。

コンフィチュールの楽しみ方として、いつもと違う使い方があることを確認できたと共に
食への安心・安全もまた再確認することができました。

当店のコンフィチュールのフルーツには、それぞれの契約農家があり、より美味しいものを提供できます。
そして２種類以上のフルーツを組み合わせることにより、さらに深い味わいを楽しむことができます。
さらに、1回に15本程度しか作り上げないため、フレッシュ感をより高めています。

当店のコンフィチュールを、これからももっと多くのお客様に出会ってもらいたいと思います。
＊ chief! ＊
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2011年03月08日

自家製コンフィチュールをさらに美味しくお召し上がり頂く為のLesson vol.2 ご報告

お世話になります。店主クロサワです。
昨日、定休日である月曜日の店内を利用致しまして
自家製コンフィチュールを更に美味しくお召し上がり頂く為のLesson vol.2

【オレンジとグレープフルーツの自家製コンフィチュールを
更に美味しく引き立たせるレシピの
ベイクドチーズケーキの講習会】
・・・が開催されました。
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主人が講師のデモストレーション形式の講習会の様子です。
お渡ししたレシピの作り方の行間の手仕事のタイミングやコツを
真剣にメモメモ・・・どなたも真剣そのものでした。

この続きはのちほど・・・

2011年02月10日

『コンフィチュールをもっと楽しむ会　vol.2』～開催します♪～

こんにちは
『コンフィチュールをもっと楽しむ会　vol.1』いかがでしたか
私たちも、お客様ととても美味しく楽しい時間をご一緒させて頂くことができました

バインベリー・フランボワーズ・キルシュとガトーショコラのコラボは 
チョコレートにバインベリーとラズベリーの酸味とプチプチ感が加わり
他でも味わうことのできないセッションです
是非、ご家庭でも、家族の方、恋人にも作ってあげてください
必ず喜ばれること、まちがいなしです

3/7＆3/9には、『コンフィチュールをもっと楽しむ会　vol.2』を開催します

オレンジとグレープフルーツのマーマレードに、ベイクドチーズケーキを
コラボします
マーマレードの柑橘の酸味と食感とチーズが、どんな相乗効果を生みだすか
今から楽しみです

また今回も、お持ち帰りのケーキをご用意します

お客様と一緒にラッピングの講習もしますので、こちらも楽しみにしていください

当店のコンフィチュールは2種類以上のフルーツの組み合わせにより
より内容の濃いコンフィチュールに仕上がっています
そして、それぞれのフルーツにはそれぞれの契約農家があり、丹精込めて
作られた極上のフルーツを丁寧に、かつ、1種類につき15本づつビンづめして
フレッシュ感をだしています

自然な果物本来の味を楽しんでください
当店の美味しさとコダワリが、さらに皆さまに広がり
美味しい笑顔がこぼれますように・・・
 ＊chief! ＊ 
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2011年02月02日

コンフィﾁｭｰﾙ講習会　vol.1 ご報告。

自家製のコンフィチュールを利用した　とっても贅沢な講習会が終了いたしました。
昼の部１５名　　　夜の部１５名　　のところ　　合計約４０名の皆様と集い
とても美味しく　楽しい時間をご一緒させて頂く事が出来ました。
（昼の部を２部制に分けました。）

今回のレッスンは　
【阿字ヶ浦ﾊﾞｲﾝﾍﾞﾘｰとフランボワーズキルシュの自家製コンフィチュールを利用したガト―ショコラ】

デモストレーション形式で　店主　黒澤の手元を見ながらの質疑応答

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2011年01月26日

バレンタイン特集♪

キッチン便り

こんにちは

そろそろバレンタインdayがやってきます
みなさま、もう準備はされましたか
なにを贈ろうか。。。とお悩み中の方必見
今日は、バレンタインに贈ろうコンフィチュール特集です

まず１つ目のおすすめはこちら
《snow white ラズベリー》

可愛らしいピンク色をしたホワイトチョコレート＆ラズベリーの
コンフィチュール
甘さの中に、ラズベリーの酸味が加わり、甘酸っぱい味に仕上げた
バレンタインにおすすめの一品です

続きまして・・・
《ベリーに恋して》＆《ないしょのきもち》

ベリーに恋して　⇒　ブルーベリー×ホワイトチョコレート
ないしょのきもち　⇒　ブルーベリー×スイートチョコレート

の組み合わせです

贈る方の好みに合わせてお選びください


また、手作りバレンタインを予定している方におすすめ

茨城県阿字ヶ浦産の高級いちご「バインベリー」と
フランボワーズに、さくらんぼのリキュールを加えて
大人の味に仕上げた
《バインベリーフランボワーズキルシュ》

ガトーショコラと合わせてみたり、トリュフの中にいれたり・・・
チョコレートと相性抜群のコンフィチュールです

今年のバレンタイン
イズミのコンフィチュールで、素敵な日が迎えられますように・・
キッチンから愛情込めて、お届けします

キッチンはな坊

バインベリーのコンフィチュール製作start!!
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キッチンはな坊・オススメの4種

＊『snow white ラズベリー』はこちらから＊

＊『バインベリー・フランボワーズ・キルシュ』はこちらから＊ 
2011年01月07日

寒い季節にお勧め!!　コンフィチュール♪

キッチン便り

お正月も過ぎ、これからが一番寒い季節ですが、みなさま
いかがお過ごしですか
そんな寒い季節にぴったりのコンフィチュールを紹介します

その名も≪東方美人≫といいます。
りんごと柚子をベースに生姜やクコの実、紅茶、ハチミツなど
が入り、とっても体にやさしいコンフィチュールに仕上がりました

お湯で割って飲むと、柚子＆生姜紅茶の様な味になり、クコの
実の作用で薬膳の香りもするので、何杯でもいけてしまいます
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さて、今年の『ラ・ターブル・ドゥ・イズミ』は大きく変わり
物販の充実を計ろうとしています
コンフィチュールのラベルや包装紙材を変えてみたり
売り場面積を広げる計画でいます

詳しい内容はブログでお知らせします。
今年もよろしくお願いします。
＊ chief! ＊


2011年01月01日

１月のコンフィチュール♪

Confiture=贅沢な自家製ジャム＝そんな自店解釈とともに・・
それぞれの果物にそれぞれの契約農家さんがいて。
一本につき１５本程度の瓶詰めを徹底するからこその
高い品質と　贅沢な味わい。

今年もやって参りました＝　東方美人　の季節です
国産の柚子とクコの実・ダージリン茶葉と紅茶液・・・
全体が洗練された　アジアンビューティーな　コンフィチュールなのです
　　
毎年人気で、必ずご予約頂きます　皆様に感謝m(、、*)m

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楽しみ方色々・・柚子シリーズ大人気！！こちらもご覧下さい
2010年12月24日

今季初のバインベリー

キッチン便り



こんにちは

本日は最新のコンフィチュール情報をお届けします

バインベリーファンの皆様、大変長らくお待たせ致しました
今季初めてのバインベリーが届き、キッチンではさっそく
コンフィチュール作りにとりかかっています。

ここで、バインベリーとは・・・

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茨城県の阿字ヶ浦産高級いちごです
毎年、契約農家の小池さんが丹精込めて作ったいちごは
一般のいちごよりも甘みが強く、いちご独特のさわやかな
酸味が口の中でふわっと広がります

ダブルベリーにさくらんぼのリキュールで香り高く仕上げた
〝バインベリーフランボワーズキルシュ〟

みずみずしいオレンジとバインベリーを合わせて、甘さの
中にもさっぱりとした後味を生み出した
〝バインベリーオレンジ〟

ミルクとの組み合わせで、濃厚×優しい味に仕上げた
〝バインベリーミルク〟　等々・・・

特別ないちご〝バインベリー〟を使ったコンフィチュール
ぞくぞくとキッチンからお届けします。

まだ、お試しになっていない方はぜひ一度、お召し上がりください
今までにない、新たないちごの魅力を発見できるハズ・・・です

キッチンはな坊
2010年12月22日

追加しました!!　●◎●コンフィチュール〈ミニサイズ〉3本set●◎●

こんにちは
先日、お知らせをしました≪年末＆お年玉企画!!　ちょこっとずつスコーン≫に
≪コンフィチュール〈ミニサイズ〉3本set≫を追加しました～

この季節の一押し『ゆずとはちみつのマーマレード』
色鮮やかな『りんごラズベリー』
他では味わえない『ブルーベリーバナナ田舎風』

3種類のコンフィチュールをひとつにして

とってもかわゆいちっちゃなコンフィチュールたち
ギフトにもいかがでしょうか

みっつの味が楽しめるのがいいですね～
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通常のサイズと比べると
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くわしくは、オンライン・ショップのこちらから
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IZUMI店頭にも〈見本品〉がありますので、ぜひ見に来て下さいね
ラッピングが可愛いと好評です

オンラインショップ・samottiからの〈お知らせ〉でした

＊オンラインショップはこちらから＊

   
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